最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如干贝水晶鸡，很多人都喜欢吃干贝水晶鸡，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问干贝水晶鸡怎么做,干贝水晶鸡如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道干贝水晶鸡，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的干贝水晶鸡，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做干贝水晶鸡，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

干贝水晶鸡的做法

菜谱名称 干贝水晶鸡
所属菜系 闽菜
所属类型 地方特色
基本特点 汤明如水晶，味极清口
基本材料 鸡脯（５００克）、干贝（７５克）、鸡蛋白（３只）、黄酒（２０克）、盐（６.５克）、菱粉（６５克）
一、将鸡脯开花刀，再切成方块，先用盐抓一抓，再用打散调匀的蛋白抓一抓。然后将鸡块一块块地放入开水锅内川一川，使鸡块稍微结实一些。
二、再将鸡块放入大碗，加清水（也可用清汤，但蒸好后较混浊）、干贝、酒、盐、上笼蒸熟（约五十分钟）即好。