虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的甘草大蒜烧茄子如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做甘草大蒜烧茄子还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个甘草大蒜烧茄子如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做甘草大蒜烧茄子的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做甘草大蒜烧茄子，好吃实惠！

甘草大蒜烧茄子的做法

菜系及功效：药膳偏方 甘草大蒜烧茄子的制作材料：主料：甘草6克 大蒜15克 茄子100克姜5克 葱5克 盐5克 素油30克。
甘草大蒜烧茄子的特色：清热，和血，止痛，消肿。甘草大蒜烧茄子的做法：1．把甘草润透，切片；大蒜去皮，切片；茄子洗净，一切两瓣，再切4厘米见方的块，姜切片，葱切段。
2．把素油放炒锅内，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入茄子、炒匀，下入蒜，加入上汤300毫升，用文火煮20分钟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。