最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如干煸脆肠，很多人都喜欢吃干煸脆肠，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问干煸脆肠怎么做,干煸脆肠如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道干煸脆肠，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的干煸脆肠，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做干煸脆肠，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

干煸脆肠的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：干炒干煸脆肠的制作材料：主料：猪大肠500克
辅料：青椒100克
调料：香油2克,辣椒(红、尖、干)15克,花椒3克,姜5克,大蒜（灼ぃ克,大葱8克,八角2克,盐3克,豆瓣15克,料酒15克,白砂糖2克,酱油15克,味精2克,植物油20克
干煸脆肠的做法： 1.　青椒洗净去籽，切菱形块；
2.　干辣椒去籽，切成小段；
3.　猪大肠洗净后放入开水，打去浮沫；
4.　加入八角、料酒、姜（切片）、葱（切段）煮至熟透，捞出沥干，斜切成段；
5.　锅内倒油烧至七成热时放入大肠反复煸炒至表面起泡；
6.　再下入干辣椒段、青椒块、炒至青椒断生；
7.　加入盐、料酒、白糖、酱油、味精、香油，翻炒均匀即可。