虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的炝甘蓝卷如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做炝甘蓝卷还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个炝甘蓝卷如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做炝甘蓝卷的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做炝甘蓝卷，好吃实惠！

炝甘蓝卷的做法

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炝炝甘蓝卷的制作材料：主料：圆白菜400克
辅料：青椒5克,柿子椒5克,香菜5克
调料：盐5克,味精2克,姜5克,花椒5克,植物油10克
炝甘蓝卷的特色：形状整齐，色泽洁白，清爽鲜嫩。炝甘蓝卷的做法： 1. 将甘蓝洗净，去掉硬梗；
2. 用开水略汆一下，投凉控净水；
3. 把甘蓝叶放入盆内，用精盐、味精、姜末、花椒油拌匀；
4. 成手指粗细的卷，切成4厘米长的段，码在盘内；
5. 上面放上红青丝、香菜梗段即成。
炝甘蓝卷的制作要诀：花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。