最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如干煸龙虾碌，很多人都喜欢吃干煸龙虾碌，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问干煸龙虾碌怎么做,干煸龙虾碌如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道干煸龙虾碌，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的干煸龙虾碌，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做干煸龙虾碌，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

干煸龙虾碌的做法

干煸龙虾碌
菜系
龙虾菜谱
原料
龙虾12只，约750g 盐6g，味精3g，花椒粒15g，干辣椒段20g，生粉5g，吉士粉5g，色拉油200g(实耗30g) 葱白20g，芹段30g，鸡蛋1只(取蛋黄)，芝麻10g
做法
干煸龙虾碌 主料龙虾12只，约750g 辅料葱白20g，芹段30g，鸡蛋1只(取蛋黄)，芝麻10g 调料盐6g，味精3g，花椒粒15g，干辣椒段20g，生粉5g，吉士粉5g，色拉油200g(实耗30g) 制作 1)龙虾洗刷干净，去头成虾碌，沥干待用； 2)将虾碌加入盐、味精、生粉、吉士粉、蛋黄上浆； 3)锅置旺火，注入色拉油，油温至七成，捱入虾碌，炸至8成熟； 4)另取锅置中火，留底油，放入葱白、芹段、干辣椒、花椒粒煸炒出香味，投入虾碌翻炒均匀撒上芝麻出锅装盘。 特点麻、辣、鲜、香，色泽深红，刺激味蕾，增进食欲。
特色
麻、辣、鲜、香，色泽深红，刺激味蕾，增进食欲。
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