虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的干烹仔鸡如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做干烹仔鸡还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个干烹仔鸡如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做干烹仔鸡的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做干烹仔鸡，好吃实惠！

干烹仔鸡的做法

菜系：鲁菜
原料:净仔鸡1只、 麻油半汤匙、白醋1茶匙、 油多量。
制作过程
1. 先将所有的调料拌匀成卤汁；
2. 将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30-40分钟；
3. 油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡、醋、麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
4. 可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋