最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如干煸肉丝，很多人都喜欢吃干煸肉丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问干煸肉丝怎么做,干煸肉丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道干煸肉丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的干煸肉丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做干煸肉丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

干煸肉丝的做法

【特点】 色泽棕红，干香酥软，咸鲜味浓。
【原料】
猪肉350克、鲜冬笋50克。 干辣椒5克、葱10克、素油50克、料酒10克、盐3克、酱油10克、味精0.5克。
【制作过程】
猪肉切成长约6厘米的二组丝。鲜笋切成长约5厘米的二粗丝。葱、干辣椒分别切成细丝。锅置中火上，下素油烧热（约120℃），放入干辣椒丝炸成棕红色捞起，再下肉丝，煸干水气，加入料酒、盐。酱油、笋丝继续煸炒，煸至干香亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅装盘，撒上葱丝即成。
【营养价值: 】
猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色