如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。干炸豆腐丸子可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，干炸豆腐丸子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道干炸豆腐丸子的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道干炸豆腐丸子怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

干炸豆腐丸子的做法

菜系及功效：素斋菜 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：干炸干炸豆腐丸子的制作材料：主料：豆腐(北)300克
辅料：淀粉(玉米)15克,小麦面粉10克
调料：花椒2克,姜汁10克,五香粉1克,盐4克,味精2克,香油10克,植物油120克
干炸豆腐丸子的特色：外面酥脆，里面嫩滑，咸鲜适口。干炸豆腐丸子的做法： 1. 豆腐沥去水，搅成细泥；
2. 加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精盐、味精、香油充分搅匀；
3. 勺内加花生油烧七成热，将豆腐泥挤成均匀的丸子；
4. 丸子下入油中，呈黄色时捞出，装盘即可。
干炸豆腐丸子的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。
2. 花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。