干炸肉丸子的做法其实及其简单！以下向大家介绍的干炸肉丸子的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点干炸肉丸子,营养又易消化;本人不太喜欢干炸肉丸子的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃干炸肉丸子呢？后来才明白原来是因为做干炸肉丸子的时候方法没有掌握好！干炸肉丸子有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的干炸肉丸子！干炸肉丸子的最好做法是能做到不油不腻，这样的干炸肉丸子吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

干炸肉丸子的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：干炸干炸肉丸子的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）300克
调料：鸡蛋60克,大葱5克,姜5克,椒盐3克,辣酱油5克,味精2克,花生油75克,料酒15克,淀粉(豌豆)8克
干炸肉丸子的特色：焦香可口。干炸肉丸子的做法： 1.把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。
2.锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。
干炸肉丸子的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。