一直想吃干炸虾肉丸，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看干炸虾肉丸怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个干炸虾肉丸怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的干炸虾肉丸怎么做的说法不太一样，心想就选它了，干炸虾肉丸怎么做应该都好吃吧！干炸虾肉丸是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于干炸虾肉丸怎么做的介绍在这就不一一介绍了！干炸虾肉丸趁热赶紧吃了！

干炸虾肉丸的做法

·配　　料:
大虾仁400克，鸡蛋2个，猪肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、葱姜汁各10克，精盐3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
·特　　色：虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等。口蘑中富含钙、磷、锌。鸡蛋中富含钙和维生素D。此款菜肴可为孕妇补充丰富的钙质，对妊娠下肢痉挛有防治作用。
·操　　作:
(1)猪肥膘肉、口蘑、大虾仁均剁成末，鸡蛋磕入容器内搅散成蛋液。
(2)鸡蛋液内加入面粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精搅匀，再加入虾仁末、肉末、口蘑末顺同一方向搅匀成馅。
(3)将调好的虾肉馅制成均匀的小丸子，下入烧至五成热的油中炸至呈金红色，熟透捞出，沥去油，装盘即成。
　　
操作提示:虾肉丸用小火炸制，火过大会使丸子炸得外糊内生。