虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的蛤蟆鲍鱼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做蛤蟆鲍鱼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个蛤蟆鲍鱼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做蛤蟆鲍鱼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做蛤蟆鲍鱼，好吃实惠！

蛤蟆鲍鱼的做法

≮美食原料≯
罐头鲍鱼12个,鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克。
≮美食做法≯
1、 鳜鱼去骨制茸。
2、油菜切丝过油。
3、将鲍鱼在鸡汤鸭汤中煨5分钟后捞出，从底部肉边开口出向两边撕至一半，即“蛤蟆前腿”；在头部平片一口，填满鱼茸，即“蛤蟆嘴”；鱼茸上嵌两粒豌豆即 “蛤蟆眼”。
4、旺火蒸5分钟取出装盘，将鸡鸭汤加调料，烧开勾芡，淋在蛤蟆鲍鱼上即成。
≮美食特色≯
香嫩可口。