下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了熘鸽蛋可是又不知道熘鸽蛋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们熘鸽蛋怎么做！看似简单的熘鸽蛋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃熘鸽蛋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看熘鸽蛋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道熘鸽蛋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

熘鸽蛋的做法

菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 工艺：焦溜熘鸽蛋的制作材料：主料：鸽蛋250克
辅料：竹笋50克,口蘑50克,番茄50克,油菜心50克
调料：猪油（炼制）30克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,味精1克
熘鸽蛋的特色：焦香味美。熘鸽蛋的做法： 1.将鸽蛋分别打在12个小碟中，碟底抹少许猪油，上笼蒸10分钟，取出后晾凉，从中间纵切成二半，再逐个沫上干汾，然后下油锅炸呈金黄色时捞出。
2.将鲜笋、口蘑切成片；番茄去皮、籽，切小瓣；鲜油菜心洗净待用。
3.炒锅上火加猪油烧热，放入上述鲜笋、口蘑、番茄、鲜菜颠炒，加高汤、勾芡，汁变浓时将鸽蛋下锅，起锅装盘即成。
熘鸽蛋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。食物相克番茄：西红柿忌与石榴同食。