如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。鸽蛋虾托可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，鸽蛋虾托应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道鸽蛋虾托的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道鸽蛋虾托怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。
鸽蛋虾托的做法
菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸鸽蛋虾托的制作材料：主料：对虾250克
辅料：鸽蛋100克,面包75克,生菜（团叶）75克,鸡蛋清50克,香菜25克
调料：料酒10克,盐4克,鸡精2克,胡椒粉2克,植物油40克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜3克
鸽蛋虾托的做法：
1. 大虾（对虾）去壳，去沙肠，洗净后沥干水分，用刀剁成泥；
2. 面包去皮，修成树叶片；
3. 鸽蛋煮熟，剥皮，每个切成两瓣；
4. 生菜洗净沥干；
5. 香菜摘洗干净；
6. 葱、姜切末；
7. 虾泥用精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末搅匀；
8. 将树叶形的面包片上都抹上一层调好的虾泥，再贴上一片煮好的鸡蛋，四周仍用虾泥抹好，然后用香菜叶点缀一下；
9. 锅上火放油，烧至六成热时下入鸽蛋虾托，炸至金黄色熟透捞出，即可装盘；
10. 生菜摆在盘边作点缀。
食物相克对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
