一直想吃鸽肉粥，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看鸽肉粥怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个鸽肉粥怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的鸽肉粥怎么做的说法不太一样，心想就选它了，鸽肉粥怎么做应该都好吃吧！鸽肉粥是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于鸽肉粥怎么做的介绍在这就不一一介绍了！鸽肉粥趁热赶紧吃了！

鸽肉粥的做法

菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：煮鸽肉粥的制作材料：主料：粳米150克,雏鸽300克
调料：大葱3克,姜2克,盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,色拉油10克
鸽肉粥的做法：
1.　将乳鸽宰杀，用开水烫透，煺去毛，剖腹去内脏，冲洗干净；
2.　将乳鸽放入沸水锅内煮一下，捞出；
3.　乳鸽切成小块，放入碗内，加入少许盐、料酒拌腌；
4.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.　葱姜洗净，分别切成末、丝备用；
6.　坐锅点火，放入色拉油烧热，下鸽肉、葱末，姜丝煸炒，烹入料酒，起锅装入碗内；
7.　另取一锅，加入约1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸后加入鸽肉，再改用小火熬煮成粥；
8.　最后加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。
食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”