最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢宫庭献鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃宫庭献鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的宫庭献鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 宫庭献鱼。别小看了宫庭献鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！宫庭献鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

宫庭献鱼的做法

原料：
鲩鱼或黄花鱼1条约重l斤左右，奇异果、草莓、菠萝各少许，蒜肉2粒剁碎，姜米1茶匙。生抽1/2汤匙，盐1/3茶匙，镇江醋3汤匙，糖1 1/4汤匙，水1/2杯，麻油少许。(生粉水少许打茨用。)
做法：
1、鱼丢鳞刮净在鱼身切下数刀，抹上绍酒和盐少许腌匀，待用。
2、将上项鱼扑上干粉，放入滚油中炸至外呈金黄色，鱼熟捞起，滤干油份。上碟。
3、用1汤匙油爆香蒜茸、姜米，倒下茨汁料煮开，打茨。
4、将奇异果、草莓、菠萝同切成小块放人茨汁中煮匀，淋上鱼面即成。