咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐瓜姜拌鱼丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!瓜姜拌鱼丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃瓜姜拌鱼丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的瓜姜拌鱼丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。瓜姜拌鱼丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多瓜姜拌鱼丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

瓜姜拌鱼丝的做法

菜系及功效：湘菜 私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 工艺：拌瓜姜拌鱼丝的制作材料：主料：子姜100克,草鱼240克
辅料：鸡蛋清25克
调料：植物油60克,料酒25克,盐3克,淀粉(豌豆)15克
瓜姜拌鱼丝的特色：甜咸香辣，味道可口。瓜姜拌鱼丝的做法：
1.将鱼肉切成5厘米长的段，再片成3毫米厚的片，然后切成丝，用鸡蛋清、盐、淀粉浆好，拌点香油。
2.鲜姜芽切成细丝。
3.锅内放入香油，烧到六成热时，下入鱼丝，用筷子拨散滑熟，然后倒入漏勺内沥油，装盘晾凉。
4.食用时，将鱼丝和鲜姜芽丝拌匀，即成。
瓜姜拌鱼丝的制作要诀：因有滑油过程，需准备植物油约500克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。