最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如广式烧填鸭，很多人都喜欢吃广式烧填鸭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问广式烧填鸭怎么做,广式烧填鸭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道广式烧填鸭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的广式烧填鸭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做广式烧填鸭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

广式烧填鸭的做法

原料：
光鸭1只（重约2.5公斤左右为宜），白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油100克，葱、姜、蒜适量。
做法：
1、将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。
2、将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中。[美食杰]
3、将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟。
4、将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成。
特色：
用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。