下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了炝瓜皮可是又不知道炝瓜皮怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们炝瓜皮怎么做！看似简单的炝瓜皮却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃炝瓜皮做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看炝瓜皮怎么做好吃，终于下定决心，选择这道炝瓜皮的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

炝瓜皮的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 工艺：炝炝瓜皮的制作材料：主料：黄瓜400克
调料：盐3克,白砂糖30克,醋15克,香油15克,胡麻油10克,辣椒(红、尖、干)10克,姜10克
炝瓜皮的特色：色泽鲜艳，脆嫩爽口，甜酸微辣。炝瓜皮的做法： 1.黄瓜洗净，去蒂，切成3厘米长的段，再用旋刀旋成瓜皮，撒入精盐，腌20分钟，用凉水洗净咸味，控净水，装在盘内；干辣椒、姜分别洗净均切成细丝。2.勺内放入香油，下入干辣椒丝，炸一下，下入姜丝、白糖、醋，炒至发黏时倒出，晾凉后倒在瓜皮上，加入花椒油，拌匀，放入冰箱内，腌透后装盘即成。