咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐瓜片肉丝的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!瓜片肉丝是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃瓜片肉丝比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的瓜片肉丝味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。瓜片肉丝的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多瓜片肉丝的做法，就来爱帮生活搜索一下！

瓜片肉丝的做法

·配　　料:
西瓜皮300克，瘦猪肉100克，炖苯个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
·特　　色：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质；西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
·操　　作:
1、 将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
2、 将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀；辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝；将葱、姜洗净，切成细丝。
3、 锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散；见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中；锅中再倒入花生油，油热后，放火辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。