最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如古法扣全端，很多人都喜欢吃古法扣全端，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问古法扣全端怎么做,古法扣全端如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道古法扣全端，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的古法扣全端，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做古法扣全端，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

古法扣全端的做法

菜谱名称 古法扣全端
古法扣全端所属菜系 粤菜
古法扣全端所属类型 特色粤菜
古法扣全端基本特点 广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养.
古法扣全端基本材料 甲鱼
古法扣全端的烹饪方法:甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可烹饪方法:甲鱼去内脏洗净.将火斓,冬菇,冬笋焯水捞出;炒锅置旺火,将葱段,姜末爆香加火斓,冬笋,料酒,高汤咯煨,然后连汤带料放入沙锅;甲鱼放入沙锅,加味精,精盐蒸至软烂,撒上胡椒粉即可
古法扣全端的特点：广东风味砂锅菜,此菜对人体有良好的滋补功能,汤浓肉醇,极富营养.
古法扣全端的营养价值: 甲鱼 - 吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有"美食五味肉"的美称。