爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。归参鳝鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的归参鳝鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个归参鳝鱼的料就备齐了，先发个归参鳝鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的归参鳝鱼饭菜格外的香！

归参鳝鱼的做法

这道菜带有特殊的当归香味，营养价值很高，对气血不足、久病体弱、疲倦乏力、面黄消瘦的人，十分适宜。操作起来，也挺容易。
原料：
当归15克、党参15克、鳝丝500克。
做法：
1、把当归和党参一起放在小碗里，加100克水，隔水蒸20分钟左右。
2、锅座在旺火上烧热后，放少许油，先投入葱花和姜末，煸出香味后，再将鳝丝倒进去煸炒。接着加30克黄酒、30克酱油和10克白糖，炒匀，然后将蒸过的当归和党参倒进去加30克鲜汤，盖上盖，用小火焖煮5分钟左右。
3、出锅装盘前，放少许味精，用水淀粉勾芡，浇点儿熟油，再淋些麻油。装盘后，上面撒些胡椒粉。