归地烧羊肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的归地烧羊肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点归地烧羊肉,营养又易消化;本人不太喜欢归地烧羊肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃归地烧羊肉呢？后来才明白原来是因为做归地烧羊肉的时候方法没有掌握好！归地烧羊肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的归地烧羊肉！归地烧羊肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的归地烧羊肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

归地烧羊肉的做法

·配　　料:
鲜羊肉500克，当归15克，生地15克，大枣10克，姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。
·特　　色：肉烂，鲜香微甜，稍有草药味。随息居饮食谱》记载：“羊肉，甘温。暖中，补气，滋阴，御风寒，生肌健力。”烹制中辅以当归、生地、大枣各味，则对人体补养效果更佳，而且能使人肌肉健美，红润光泽。健康姣好的女性容颜，不仅要有细腻的皮肤，而且更需要理想的肌肉，使肌肤自然光泽而饱满，白里透红，富有弹性，粗细均称，才会给人以健美感。此菜常吃，则可使弱不禁风的消瘦女子，强健丰满起来。
·操　　作:
1.将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净；当归、生地洗净；大枣用水浸泡后用温水洗净。
2.锅内加入少许猪油，用中火烧至五、六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，烹入料酒，注入清汤，置入酱油、精盐、当归、生地、大枣，用旺火烧沸，改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾成浓溜芡，加味精翻匀，盛入盘内即成。