如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。桂花酒酿元宵可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，桂花酒酿元宵应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道桂花酒酿元宵的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道桂花酒酿元宵怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

桂花酒酿元宵的做法

菜系及功效：精品主食 桂花酒酿元宵的制作材料：主料：花生粉、糯米粉各90克 猪板油60克　酒酿1大匙 桂花酱1/2大匙。 调味料： A料：盐1小匙 绵白细糖100克 麦芽糖60克。 无宵粉：糯米粉540克　淀粉60克。
桂花酒酿元宵的特色：色泽鲜亮，齿颊留香,有桂花酒的清香。桂花酒酿元宵的做法：1、 猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、 加入A料，用手抓拌成泥状。
3、 加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整。
4、 用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。
5、 糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。
6、 将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。
7、 摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。