虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的桂花栗饼如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做桂花栗饼还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个桂花栗饼如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做桂花栗饼的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做桂花栗饼，好吃实惠！

桂花栗饼的做法

·配　　料:
嫩栗子500克 糯米粉150克 乌枣150克 白砂糖100克 糖桂花5克 湿淀粉5克 猪板油100克。
·操　　作:
1.将乌枣放入锅内，煮熟后去皮、核，捣成泥入碗。把猪板油撕去外膜，切成细米粗状，放入枣泥碗中，再加糖桂花、白砂糖(75克)，搅拌均匀成枣泥馅。
2.把生栗子剥壳去衣，煮熟后捣烂成泥，加入糯米粉，拌匀揉成团，摘成剂子20只，搓圆捏成碗形，放入枣泥馅(25克)，收口朝下揿扁，即成桂花栗饼生坯。
3.炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油烧至五成熟，将桂花栗饼逐只放入锅内，改用温火煎熟，取出装盘。另把炒锅置旺火上，舀入清水50克，加白砂糖(25克)烧沸，用湿淀粉勾芡起锅，浇在饼上即成。
质量标准 柔糯滑润，即香且嫩，是秋令佳品。