最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢桂花年糕！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃桂花年糕但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的桂花年糕,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 桂花年糕。别小看了桂花年糕真的说起它的做法你肯定没有知道的多！桂花年糕这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

桂花年糕的做法

菜系及功效：精品主食 甜品/点心 脾调养食谱 工艺：清蒸桂花年糕的制作材料：主料：糯米粉500克,籼米粉（干,细）120克
辅料：桂花酱6克
调料：白砂糖300克,香油15克,花生油25克
桂花年糕的特色：此糕色泽美观，香甜松软。桂花年糕的做法：
1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
2.笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
3.在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。