虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的桂花羊肉如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做桂花羊肉还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个桂花羊肉如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做桂花羊肉的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做桂花羊肉，好吃实惠！

桂花羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：软炒桂花羊肉（二）的制作材料：主料：羊里脊100克
辅料：鸡蛋200克,竹笋25克
调料：鸡油50克,盐2克,姜1克,黄酒5克,味精2克
桂花羊肉（二）的特色：软嫩鲜香，呈金黄色，因形状和颜色都像桂花而得名。桂花羊肉（二）的做法： 1.把里脊横着肉纹切成细丝（宽、厚各3毫米），姜切成碎末，竹笋片切丝。
2.把鸡蛋打入碗内，再将里脊丝、精盐、味精、绍酒、竹笋丝一起放入，搅拌均匀。
3.把大炒勺放在旺火上，倒入鸡油30克，把拌匀鸡蛋的里脊丝等倒入炒勺颠翻几下（约炒10秒钟），然后把姜末放入，不断翻炒，放入明油（鸡油20克）即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。