咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐桂花鱼条的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!桂花鱼条是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃桂花鱼条比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的桂花鱼条味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。桂花鱼条的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多桂花鱼条的做法，就来爱帮生活搜索一下！

桂花鱼条的做法

【原料】
鲈鱼肉200克。 鸡蛋2个。湿淀粉15克、面粉50克、椒盐适量、精盐2克、绍酒5克、姜汁水10克、胡椒粉1克、甜面酱25克、猪油1000克（实耗油110克）。
【制作过程】
将鱼肉批成长方条，加精盐1.5克、味精1克和绍酒、胡椒粉、姜汁水等拌渍待用。鸡蛋磕入碗中，加精盐0.5克、味精0.5克打散，加湿淀粉搅匀，然后加入面粉40克、清水适量调成蛋糊，炒锅置中火上，下猪油至五成热（约1l0℃）时，将鱼条沾面粉拖蛋糊下锅炸至结壳捞出，捡去碎末，待油温回升成六成热（132℃）时，将鱼条全部倒入复炸至金黄色捞出，装盘即成。上桌随带甜面酱、椒盐碟。
【特点】
鱼条金黄，外皮松酥，内酿鲜嫩，焦香浓郁。