咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐锅烧野鸭的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!锅烧野鸭是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃锅烧野鸭比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的锅烧野鸭味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。锅烧野鸭的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多锅烧野鸭的做法，就来爱帮生活搜索一下！

锅烧野鸭的做法

原料：
光肥野鸭1只，鸡蛋2只，白糖40克，酱油75克，菱粉少许，葱姜少许，黄酒少许。
做法：
1. 把野鸭从背脊处剖开，洗净，放入开水内川透，去其血水，取出再洗，洗后放入砂锅内，加葱、姜、酱油、糖、酒用小火焖烂，取出拆骨留头；[美食杰]
2. 再用菱粉、鸡蛋(2只)打匀，倒在野鸭肉上(不要倒在皮上)放入热猪油锅内两面煎黄，取出，切成5分宽、1寸半长的条子；
3. 再照整鸭的形状装盘，鸭头一剖两，镶在鸭身前面；用椒盐、甜酱两种吃法都可。
特点：
味道鲜美
菜系：
江苏菜