咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐锅烧肘子的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!锅烧肘子是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃锅烧肘子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的锅烧肘子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。锅烧肘子的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多锅烧肘子的做法，就来爱帮生活搜索一下！

锅烧肘子的做法

·配 料: 〖主料〗：猪肘子一个（1000克）
〖辅料〗：大料、桂皮、淀粉
〖调料/腌料〗：盐、味精、酱油、糖、、汤、油各适量。－ ·特 色：色泽红亮，鲜香味醇－ ·操 作: 1.将猪肘子刮洗干净，剔去骨头，入锅煮至六成熟捞出，控干水分，用干净布将水分沥净。
2.在肘子皮上抹一层酱油，起锅上火放油烧热，把肘子向下炸至皮起泡后，捞出控油。
3.将炸好的肘子放在盆中，加盐、酱油、糖、大料、桂皮、适量的汤上锅蒸软烂取出，肉皮向上装盘。蒸肉原汤倒入炒锅中，烧开，水淀粉勾芡，将汁浇在肘子上即可。（炸肉时，一定要肉皮向下，肉皮炸起泡，口感才好）。－ ·营养价值: 肘子 - 含蛋白质和胶质都比较高，吃的时候要荤素搭配，才能保持营养平衡。 【所有肘子菜谱 ·所属菜系: 鲁菜 - 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好 ·