锅塌番茄片的做法其实及其简单！以下向大家介绍的锅塌番茄片的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点锅塌番茄片,营养又易消化;本人不太喜欢锅塌番茄片的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃锅塌番茄片呢？后来才明白原来是因为做锅塌番茄片的时候方法没有掌握好！锅塌番茄片有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的锅塌番茄片！锅塌番茄片的最好做法是能做到不油不腻，这样的锅塌番茄片吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

锅塌番茄片的做法

菜系及功效：精品主食 锅塌番茄片的制作材料：主料：西红柿 鸡蛋、面粉、炒芝麻 盐、白糖、鸡精、料酒、香油、葱姜末
锅塌番茄片的特色：色泽金黄，质地鲜嫩。锅塌番茄片的做法：1、将西红柿洗净，用热水烫一下去皮，切成1厘米左右的厚片，撒上少许盐、鸡精略腌，再将鸡蛋放入碗中加少许料酒打均匀备用；
2、坐锅点火倒入油，至油温4成热时，将西红柿片两面拍上面粉，再沾上鸡蛋液，逐片入锅，至两面煎上色后放入葱姜末，加料酒、白糖、盐调味，加适量水，至汁收干即可取出，食用时撒上芝麻即可。