下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了锅塌茄盒可是又不知道锅塌茄盒怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们锅塌茄盒怎么做！看似简单的锅塌茄盒却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃锅塌茄盒做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看锅塌茄盒怎么做好吃，终于下定决心，选择这道锅塌茄盒的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

锅塌茄盒的做法

≮美食原料≯
长茄子2个、肉馅150克、鸡蛋一个，发好的海米10克、香菜末10克，植物油50克、香油15克、精盐4克、味精2克、花椒面10克、面粉适量、葱末5克、姜末5克。
≮美食做法≯
1. 将茄子削去皮，切成3毫米厚的片、海米切成碎末。
2.将肉馅放入葱、姜末、精盐、味精，花椒面，香油搅匀和好。
3.两片茄子中间夹上肉馅，蘸上面粉，挂上鸡蛋糊。
4.锅内倒油，热后将桂糊的茄盒放入锅里煎，待两面煎成金黄色时，放入一手勺汤，盖上盖，放在慢火上炖5分钟撒上香菜即成。
≮美食特色≯
鲜嫩不腻，味美可口。