下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了果汁羊肉可是又不知道果汁羊肉怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们果汁羊肉怎么做！看似简单的果汁羊肉却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃果汁羊肉做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看果汁羊肉怎么做好吃，终于下定决心，选择这道果汁羊肉的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

果汁羊肉的做法

菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 壮腰健肾食谱 工艺：糖溜果汁羊肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)250克
调料：鸡蛋75克,小麦面粉15克,大葱3克,姜3克,白砂糖10克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,味精1克,料酒5克,番茄酱5克,花生油50克
果汁羊肉的特色：金黄色，香甜酸，滋味鲜美。果汁羊肉的做法： 1.将羊后腿肉切成3厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的条；葱切丝，姜切末待用。
2.所切好的羊肉条，加入精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀，再将鸡蛋、面粉、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）搅匀成糊，然后把羊肉条挂上一层鸡蛋糊待用。
3.锅内放油烧至七成热，把挂好糊的羊肉条炸金黄色捞出。
4.锅内留少量油，用葱、姜炝锅，放入番茄酱、精盐、糖、味精，调好口味后，倒入炸好的羊肉条，翻炒几下，出锅即可。
果汁羊肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；另外在第4步骤调味时还可加入适量水果罐头汁，做出的菜将更加滋鲜味美。