咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐骨头酥汤的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!骨头酥汤是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃骨头酥汤比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的骨头酥汤味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。骨头酥汤的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多骨头酥汤的做法，就来爱帮生活搜索一下！
骨头酥汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺：煮骨头酥汤的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）350克
辅料：鸡蛋200克
调料：花生油50克,淀粉(玉米)60克,酱油5克,盐3克,味精2克
骨头酥汤的做法：
1. 将排骨斩成3厘米长的段；
2. 鸡蛋打散，加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊；
3. 蛋糊与排骨放在一起拌匀；
4. 锅内放花生油，烧至七成热时，放排骨下锅炸至呈金黄色时，倒入漏勺内；
5. 趁热锅再将排骨放入，加肉汤（500克）、酱油，用大火煮沸；
6. 放在小火上煮至汤汁剩三分之一时，盛入汤盆，再加少许味精即成。
骨头酥汤的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克，需肉汤约500克。健康提示 1. 猪排骨性平，有补虚弱，壮腰膝，强筋骨，益气力，生乳汁的作用；
2. 骨头酥汤以小猪排骨为主料；
3. 具有滋补肝肾，滑润肌体之效；
4. 此汤对于肺结核、神经衰弱、营养不良、慢性肝炎、慢性肾炎等病人，有辅助治疗的作用；
5. 也适合于健康人，常食之能滋补身体；
6. 常饮猪排骨汤，儿童可防治小儿软骨症、孕、产妇可防治缺钙所致之症，老年人可防治骨质疏松症等。
食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
