如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。海参炖杞蛋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，海参炖杞蛋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道海参炖杞蛋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道海参炖杞蛋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

海参炖杞蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 动脉硬化食谱 工艺：炖海参炖杞蛋的制作材料：主料：鸽蛋250克,海参100克
辅料：枸杞子15克
调料：猪油（炼制）50克,酱油20克,盐4克,料酒30克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克
海参炖杞蛋的做法：
1. 将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水锅中焯两遍，冲洗干净；
2. 用刀在腹壁切上菱形花刀；
3. 枸杞子洗净；
4. 葱切成段、姜切成片；
5. 鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入油锅内，表面炸成黄色时捞出；
6. 锅置火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤煮3分钟；
7. 捞出葱和姜不用，加入海参、酱油、料酒和胡椒粉，煮沸后撇净浮沫；
8. 用小火炖40分钟左右，下入鸽蛋、枸杞子和精盐，再炖10分钟左右即成。
食物相克海参：海参不宜与甘草、醋同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。