最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢海参鸡煲！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃海参鸡煲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的海参鸡煲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 海参鸡煲。别小看了海参鸡煲真的说起它的做法你肯定没有知道的多！海参鸡煲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

海参鸡煲的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炖海参鸡煲的制作材料：主料：海参（水浸）960克,鸡800克
调料：姜15克,大葱10克,青蒜20克,白酒10克,老抽5克,味精3克,盐8克,白砂糖3克
海参鸡煲的做法：
1. 浸好的海参，再在清水中认真洗净，用些姜、葱起锅，倾下两汤碗水，放入海参“煨”煮二十分钟，取起海参，切件候用；
2. 洗净光鸡，斩件，加味拌匀，放入慢滚油内泡油捞起，倒起油，下姜，蒜起锅，放入鸡件同爆，洒点烧酒，倾下两汤碗清水，调适味，改用瓦缸盛起，加入海参同煲至熟，下粉芡即成。
食物相克海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。