海米焖蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的海米焖蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点海米焖蛋,营养又易消化;本人不太喜欢海米焖蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃海米焖蛋呢？后来才明白原来是因为做海米焖蛋的时候方法没有掌握好！海米焖蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的海米焖蛋！海米焖蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的海米焖蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

海米焖蛋的做法

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 老人食谱 营养不良食谱 工艺：焖海米焖蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克,虾米10克
调料：猪油（炼制）90克,香油10克,料酒15克,盐4克,淀粉(玉米)10克
海米焖蛋的做法： 1. 将海米（虾米）泡发好，剁成细末收入碗里；
2. 将鸡蛋打入碗里，加盐、料酒、味精、淀粉和鲜汤125克搅匀；
3. 炒锅加猪油90克，烧热后倒入蛋液汁倒进锅内，用手勺推炒，并不断向炒锅边淋油少许；
4. 见鸡蛋定浆时，把鸡蛋翻个儿，再往锅边淋点油；
5. 小火慢焖15分钟，再转旺火将鸡蛋大翻个儿，淋香油装盘即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。