下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了海米烧冬笋可是又不知道海米烧冬笋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们海米烧冬笋怎么做！看似简单的海米烧冬笋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃海米烧冬笋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看海米烧冬笋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道海米烧冬笋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

海米烧冬笋的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 清热去火食谱 工艺：烧海米烧冬笋的制作材料：主料：冬笋1500克
辅料：虾米30克
调料：鸡油10克,淀粉(玉米)20克,葱油15克,姜10克,盐10克,料酒25克,味精2克,白砂糖5克,植物油25克
海米烧冬笋的特色：突出原料本色，笋味鲜香，脆嫩可口。海米烧冬笋的做法：
1. 把冬笋剥去外皮和里层细皮，切去笋根；
2. 洗净，用手掰成5厘米长的条；
3. 在开水锅中氽透，捞出放入凉开水中；
4. 海米用凉开水洗净待用；
5. 另用炒锅放入葱姜油烧热，倒入海米，随之烹入料酒，加入鸡汤、精盐、白糖和味精调好口味；
6. 再把冬笋条放入汤内，用小火焖至汤剩1/3时，用水淀粉勾芡，淋入鸡油即成。
海米烧冬笋的制作要诀：本品需鸡汤约250克。
姜油制作方法：油锅内放入姜片炸出香味，捞出姜片即可。