下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了海南黎家竹筒饭可是又不知道海南黎家竹筒饭怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们海南黎家竹筒饭怎么做！看似简单的海南黎家竹筒饭却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃海南黎家竹筒饭做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看海南黎家竹筒饭怎么做好吃，终于下定决心，选择这道海南黎家竹筒饭的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

海南黎家竹筒饭的做法

配料：
山兰米500克、猪瘦肉100克、生抽10克、老抽3克、精盐5克、味精8克、清水500 克，精猪油、五香粉少许，新鲜青竹2节。
特色：
竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧爽口。
操作：
1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。
3、取新鲜青竹（节距较长为好），每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水（每简约250克），然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。
4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段（每段长6厘米），摆放盘中上席。