一直想吃海鲜什锦豆腐煲，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看海鲜什锦豆腐煲怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个海鲜什锦豆腐煲怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的海鲜什锦豆腐煲怎么做的说法不太一样，心想就选它了，海鲜什锦豆腐煲怎么做应该都好吃吧！海鲜什锦豆腐煲是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于海鲜什锦豆腐煲怎么做的介绍在这就不一一介绍了！海鲜什锦豆腐煲趁热赶紧吃了！
海鲜什锦豆腐煲的做法
菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖海鲜什锦豆腐煲的制作材料：主料：豆腐(南)750克,鲆50克,海虾50克,牡蛎(鲜)50克,干贝50克,虾仁50克,香菇（鲜）50克,冬笋50克
调料：青蒜12克,大蒜（白皮）20克,盐5克,白酱油15克,料酒15克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,植物油50克
海鲜什锦豆腐煲的做法：
1. 嫩豆腐焯水，去豆腥味；
2. 鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；
3. 海蛎洗净去贝壳；
4. 鲜虾去头、壳；
5. 干贝洗净水发；
6. 香菇去蒂切菱形片；
7. 大青蒜切马蹄形；
8. 蒜头去皮，切两头待用；
9. 锅置旺火上，加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开；
10. 捡出煸过的青蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟；
11. 加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋少许香油即成。
食物相克海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
