最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如海鲜煮粉皮，很多人都喜欢吃海鲜煮粉皮，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问海鲜煮粉皮怎么做,海鲜煮粉皮如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道海鲜煮粉皮，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的海鲜煮粉皮，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做海鲜煮粉皮，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

海鲜煮粉皮的做法

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮海鲜煮粉皮的制作材料：主料：干贝100克,虾仁100克,粉皮150克,草鱼100克
辅料：鸡扒0克,生菜（团叶）150克
调料：姜8克,大葱6克,淀粉(玉米)10克,五香粉20克,生抽15克,白砂糖20克,料酒10克,盐10克,植物油100克,香油20克
海鲜煮粉皮的做法： 1. 粉皮放入水中浸泡30分钟后放入沸水锅略烫，捞起切粗条；
2. 生菜洗净择好；
3. 姜、葱拍扁备用；
4. 带子（干贝）冲洗干净，以毛巾吸干水分，滚上一层淀粉及五香粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
5. 鲜鱿鱼洗净，以刀刻花纹，沾上少许淀粉，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
6. 虾仁挑泥肠后，用淀粉及五香粉拌匀；
7. 草鱼去骨留鱼肉洗净，切厚片吸干水分，以蛋白、生抽、白糖、五香粉及香油和匀腌片刻，放入热油锅稍微炸一下，捞出沥油；
8. 炒锅再下植物油烧热，爆香姜、葱，投入带子、鱿鱼、虾仁、鱼肉翻炒均匀，下料酒、高汤（60克）；
9. 煮30分钟后放入粉皮及生菜，以生抽、白糖、盐、五香粉调味，再煮10分钟，淋香油即成。食物相克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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