咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐海珠荷花丸的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!海珠荷花丸是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃海珠荷花丸比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的海珠荷花丸味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。海珠荷花丸的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多海珠荷花丸的做法，就来爱帮生活搜索一下！

海珠荷花丸的做法

·配　　料:
墨鱼肉400克，肥肉粒40克，西米100克，青椒粒40克。盐、胡椒粉、味精、麻油、水淀粉。
·特　　色：色泽绿白，清爽嫩滑，形像荷花。
·操　　作:
(1)将墨鱼肉洗净擦干水，捶成泥茸，加入调料充分打起胶，肥肉粒放入拌匀成墨鱼胶
(2)西米浸湿水涨透洗净沥干，青椒粒焯一下用水冲冷沥干与西米拌匀，墨鱼胶挤成丸每只分别滚上西米、椒粒，装入碟中，上笼大火蒸至刚熟；西红柿切荷花瓣围边。
(3)用味汤勾芡，加麻油捞匀淋在西米丸上即可。
制作关键：墨鱼肉起胶要充分，西米切忌浸烂，掌握好蒸的火候。