下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了荷花馒头可是又不知道荷花馒头怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们荷花馒头怎么做！看似简单的荷花馒头却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃荷花馒头做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看荷花馒头怎么做好吃，终于下定决心，选择这道荷花馒头的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

荷花馒头的做法

原料:
面粉400克，面肥100克，豆沙馅250克。果酱100克，白糖75克，碱面250克。
制作方法:
1)将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉匀，稍饧。
2)将炒锅放在火上，加入清水75克，放入白糖，待白糖起泡时，放入果酱，烤至发粘，将锅端离火口，盛入碗内。
3)将面团擀成厚0.3厘米、宽5厘米、长度不限的长方形面片，抹上果酱，卷成卷，然后切成20个小剂子。
4)将每个剂子按扁，再擀成中间稍厚，边缘稍薄的皮，包豆沙馅，呈馒头状，在顶端交叉着切三刀，呈六瓣即成生坯
5)将生坯码入屉内，帮旺火蒸15分钟即熟，取出，将烤好的果酱汁点缀在顶部。
特 点： 造型美观，形如荷花，味香甜，营养丰富。
制作关键： 面片擀的薄厚要一致，花瓣要切均匀，豆沙馅要炒硬一些，不然馒头蒸好后形态不美。