最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如黑豆花生炖白蟮，很多人都喜欢吃黑豆花生炖白蟮，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问黑豆花生炖白蟮怎么做,黑豆花生炖白蟮如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道黑豆花生炖白蟮，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的黑豆花生炖白蟮，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做黑豆花生炖白蟮，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

黑豆花生炖白蟮的做法

用料
白蟮约250克，黑豆、花生仁各25克，无花果10克，生
姜2片，绍酒2茶匙。
做法
(1)白膳到净后切成中段。
(2)黑豆、花生仁、无花果分别用温水浸后淘洗干净。
(3)将以上用料连同l碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
(4)先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1．5小时即可。
(5)将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效
滋补肺肾，补血养颜。
适应症
肺虚干咳，皮肤干燥。
注释
黑豆含叶酸、生物素、大豆黄酮甙和多种元素，能滋补肾 脏，养血利水；花生含泛酸、花生嘌吟、卵磷脂和三花皂甙等，能补血增乳，补脾健胃；无花果含多种糖类、多种酸类和多种酶类，能补体去虚，健脾养胃。
注意和禁忌
脾胃虚弱、腹泻患者不宜服用。