最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢黑豆炖鳝鱼！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃黑豆炖鳝鱼但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的黑豆炖鳝鱼,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 黑豆炖鳝鱼。别小看了黑豆炖鳝鱼真的说起它的做法你肯定没有知道的多！黑豆炖鳝鱼这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

黑豆炖鳝鱼的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱 工艺：炖黑豆炖鳝鱼的制作材料：主料：黑豆30克,鳝鱼100克
调料：姜2克,大葱5克,料酒10克,盐2克,香油5克
黑豆炖鳝鱼的做法：
1. 将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段；
2. 炒锅上火，放油烧热后下黑豆炒至熟脆；
3. 姜洗净切片备用；
4. 放入鳝鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水；
5. 置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼肉熟烂即成。
食物相克黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。