一直想吃黑米鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看黑米鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个黑米鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的黑米鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，黑米鱼怎么做应该都好吃吧！黑米鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于黑米鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！黑米鱼趁热赶紧吃了！

黑米鱼的做法

菜系及功效：私家菜 工艺：腌黑米鱼的制作材料：主料：草鱼500克,黑米500克
调料：香油10克,盐5克,白酒5克,胡椒粉5克,姜3克,大蒜（灼ぃ克,辣椒粉5克
黑米鱼的做法： 1. 将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，切成带骨的厚片；
2. 姜、蒜切末；
3. 黑米洗净控水，下入锅内炒熟磨成黑米粉；
4. 将鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒拌匀腌入味；
5. 捞出控干，再加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油拌匀，放入坛内盖盖封严，腌10天左右即可食用。