咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐核桃肉卷的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!核桃肉卷是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃核桃肉卷比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的核桃肉卷味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。核桃肉卷的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多核桃肉卷的做法，就来爱帮生活搜索一下！

核桃肉卷的做法

≮美食原料≯
猪里脊肉，核桃肉，鸡蛋，面粉，绍酒，精盐，花椒，盐，花生油。
≮美食做法≯
1、将核桃肉放入碗，加入精盐，用开水淹没浸泡 5分钟，取出，用小竹签挑去外皮，沥干后放入四成热的花生，油锅里氽熟，鸡蛋磕入碗内，加入面粉，精盐，绍酒和清水25克，调成蛋粉糊，猪肉切成约5厘米长，3厘米宽的片，摊在砧板上，涂一层蛋粉糊，将炸过的核桃肉放在每片的一端，卷成蚕茧形。
2、花椒盐装入碟中，待用。将炒锅置旺火上烧热，放入花生油，烧到三成热时，将肉卷拖上蛋粉糊，逐只放入油锅里，炸到蛋粉糊成熟时捞出。待油温回升至七成热时，全部一起复炸一次，炸至呈金黄色时，捞出装盘。配花椒盐碟一同上桌。
≮美食特色≯
色呈金黄，外皮松脆，猪肉鲜嫩，桃仁酥香，桃仁酥香，老少皆宜。