最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如核桃鸭子，很多人都喜欢吃核桃鸭子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问核桃鸭子怎么做,核桃鸭子如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道核桃鸭子，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的核桃鸭子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做核桃鸭子，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

核桃鸭子的做法

≮美食原料≯
核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，鸡泥100克，蛋清，玉米粉，味精，料酒，盐，食油，葱，生姜，油菜末各适量。
≮美食做法≯
1、将老鸭宰杀后用开水氽一遍，装入盆内，加入葱，生姜，食盐，料酒少许，上笼蒸熟透取出晾凉，去骨，把肉切成两块；
2、把鸡泥，蛋清，玉米粉，味精，料酒，盐调成糊；
3、把核桃仁，荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子内膛肉上，将鸭子放入锅内，用温油炸酥，沥去余油，用刀切成长条块，放在盘内，四周撒些油菜末即可。
≮美食特色≯
佐餐食补肾固精，温肺定喘，润肠。适用于痛虚咳嗽，腰痛，阳痿，大便燥结等。