荷香童子鸡的做法其实及其简单！以下向大家介绍的荷香童子鸡的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点荷香童子鸡,营养又易消化;本人不太喜欢荷香童子鸡的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃荷香童子鸡呢？后来才明白原来是因为做荷香童子鸡的时候方法没有掌握好！荷香童子鸡有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的荷香童子鸡！荷香童子鸡的最好做法是能做到不油不腻，这样的荷香童子鸡吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

荷香童子鸡的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：蒸荷香童子鸡的制作材料：主料：童子鸡550克
辅料：荷叶50克
调料：八角2克,陈皮2克,花椒2克,黄酒10克,盐3克,味精2克,小葱5克,姜4克
荷香童子鸡的做法： 1. 将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净，用精盐、味精抹匀鸡身备用；
2. 香葱（小葱）、姜切细末；
3. 将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝，同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内，灌入黄酒，上锅大火蒸30分钟至鸡熟；
4. 取出晾凉，剁成条块装盘，原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。食物相克荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。