最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如荷叶凤脯，很多人都喜欢吃荷叶凤脯，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问荷叶凤脯怎么做,荷叶凤脯如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道荷叶凤脯，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的荷叶凤脯，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做荷叶凤脯，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

荷叶凤脯的做法

烹调类别：蒸
菜系：川菜
食材类别：鸡肉 味道：香甜
适宜季节：夏
色香味：肉质鲜嫩、清香适口，并具有补益强身、解暑利湿之功效；
主料：鸡脯肉500克
辅料：蘑菇100克、火腿50克、鲜荷叶4张、盐3克、白糖30克、味精1克、香油10克、鸡油10克；料酒10克、胡椒面之克、豆粉15克、姜10克、葱10克
制作：
1)把鸡脯肉、蘑菇切成片，火腿切20片，姜切片，葱切花；
2)荷叶洗净用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成刀块三角形；
3)蘑菇用沸水末透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、鸡油、豆粉、姜片、葱花搅拌均匀，然后，把鸡肉、蘑菇分放在20片荷叶上，加上一片火腿，包成长方形，码盘上笼蒸2小时，出笼即成。