如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。荷叶鸭子可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，荷叶鸭子应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道荷叶鸭子的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道荷叶鸭子怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

荷叶鸭子的做法

菜系及功效：私家菜 老人食谱 祛痱食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：包裹蒸荷叶鸭子的制作材料：主料：鸭250克
辅料：糯米粉5克,葛根（干）18克,荷叶20克
调料：白砂糖5克,酱油5克,黄酒5克,大葱5克,八角1克,胡椒粉1克,姜5克,味精1克
荷叶鸭子的做法： 1. 将鸭肉去骨，切成肉块状，大茴香捣碎，与糯米同炒熟之后，再研成细粉；葱、姜洗净分别切成末备用。
2. 把葛根加水适量煎取二次药汁；葛根2次的煎液（30-50毫升）与味精、料酒、葱末、胡椒粉、老姜等调成汁，将荷叶洗干净，切成4大块，然后把已浸泡好的鸭肉分别放在每一块荷叶内包好，放在盘或碗内，置锅上隔水用旺火蒸熟，约2小时后端锅即成。
用法：每日食1-2次，连续服食1-2个月。健康提示 1. 本品适宜于中老年人高血压病见有兴奋、烦躁、头痛、口渴等症状者。
2. 可增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，对脑血管和外周血管有扩张作用；
3. 为心血管病患者经常食用之佳品。
高血压病调理药膳
食物相克葛根（干）：不宜于乌头类药材同用。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。